Rúcula, bom para...

     A Rúcula tem várias propriedades medicinais: depura o sangue, melhora a gengivite, as funções orgânicas, cuida da bronquite, tosse ou qualquer outra afecção pulmonar. Como contém muita vitamina C, combate o escorbuto e é diurética. Seu óleo essencial contém também nitrogênio.

     A rúcula, também conhecida como mostarda persa, é uma planta da família da mostarda e, assim como esta, a rúcula também tem sabor picante, embora seja mais forte e mais amargo. 

Na culinária, o uso da rúcula é um pouco restrito devido a seu sabor, tão forte que elimina o dos outros alimentos.

     A rúcula é uma boa fonte de vitaminas A, C e sais minerais, principalmente cálcio e ferro.

       Além disso, a rúcula é uma ótima fonte de ômega-3, um ácido graxo responsável pelo bom funcionamento dos vasos sanguíneos. Também contém nutrientes como o ferro e potássio, que, respectivamente, previnem anemia e contrações musculares. A vitamina A, presente em sua composição, atua em prol da saúde ocular e cutânea e beneficia os cabelos e unhas. 

EASY APANÃ - Entrega Delivery:

um serviço que faz jus aos novos tempos

     Nunca se gastou tanto com saúde como nos tempos de hoje. No Brasil a infra estrutura de prestação de serviços de saúde está perto do limite. O índice de ocupação em hospitais particulares por exemplo não baixa de 85%, um recorde histórico.

     Isso é um claro sinal do modo de vida de nossos tempos em processo de esgotamento. O cidadão atual sofre barbaramente com stress, agressões sonoras, conflitos, mudanças bruscas de temperatura, oscilações de ansiedade e desgaste físico que pode ser comparado a situações de guerra em seus deslocamentos diários em grandes metrópoles.

     Para reverter esta situação não existem soluções claras e fáceis. Entretanto, uma delas passa a ser resgatada como o "fio do novelo":  cuidar melhor da alimentação, optar por uma qualidade melhor das refeições e assim estar mais fortalecido e preparado para todas estas adversidades.

     Neste contexto uma decisão óbvia é aproveitar os nutrientes dos alimentos como fonte milenar de capacidades e potencialidades. Para isso precisa ser um alimento também menos agredido pelos processos tóxicos/químicos, de processamento e industrialização. Não pode ser um produto de massificação, precisa isto sim trazer e carregar em si toda sua força nutricional, mineral e de vida.

     Assim,o serviço EASY APANÃ - que é o delivery do Mercado Apanã inicialmente na cidade de São Paulo - surge como uma prestação de serviços de longo alcance, levando e disponibilizando para as famílias, restaurantes e refeitórios uma opção alimentar mais transparente, mais natural e mais original, podendo assim atuar de forma mais incisiva no reforço do organismo humano.

MIRTILO, O BLUEBERRY BRASILEIRO 

À SUA DISPOSIÇÃO , ORGÂNICO!

      O mirtilo tem origem norte americana, mas também é cultivada na região sul do Brasil. Sua aparência lembra a jabuticaba e essa poderosa fruta contém muitos nutrientes que traz incontáveis benefícios à saúde.

      É considerada a fruta com maior poder antioxidante. Mas seus benefícios vão mais além. O mirtilo é repleto de nutrientes como antocianinas, vitamina C , complexo B, vitamina E , vitamina A , cobre, selênio , zinco , ferro. Esses nutrientes impulsionam o sistema imunológico, previnem infecções e ​​doenças virais e bacterianas.

      Combate os radicais livres e o envelhecimento

      Mirtilos são carregados de vitamina C e antioxidantes (antocianina). Esses dois nutrientes neutralizam os radicais livres, protegendo-nos de inúmeras doenças e combatendo o envelhecimento.

      Ajuda na redução de gordura abdominal

      Além de ser uma fruta com poucas calorias, os mirtilos ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), gordura abdominal e síndrome metabólica. Ajudam também a controlar a produção de glicose e insulina no organismo.

      Promove  a saúde do trato urinário

      Os mirtilos têm um composto formado por moléculas de polímeros ​​que inibem o crescimento de bactérias e parasitas, como b-coli. Essas bactérias causam infecções, sensação de queimação durante a passagem da urina e outras complicações. Suas propriedades antibióticas impedem essas infecções.

     Estas são algumas das ações do Mirtilo. Prove, aproveite e tenha benefícios.

VINHOS ORGÂNICOS são feitos sem

o uso de herbicidas e fungicidas.

     Viver em equilíbrio com a natureza e com responsabilidade em relação ao futuro do planeta é uma prática cada vez mais adotada. O vinho também pode ser mais saudável e produzido de modo a consumir menos recursos, com o mínimo desgaste ao ambiente. Os vinhos orgânicos, ou produzidos com uvas de procedência orgânica, são um exemplo dessa preocupação e começam a estar mais disponíveis no varejo do país. E o melhor: com boa qualidade e bom preço.

      A rigor, todo e qualquer vinho, originalmente sem processo químico ou sintético em sua elaboração, já é um produto simples e natural, como os queijos e os pães, também produtos da fermentação. Mas uma forte corrente enoecológica já dispensa nos vinhedos os fertilizantes nitrogenados industriais, os herbicidas que impedem o mato de crescer ao pé das vinhas, os inseticidas químicos e os remédios contra as doenças fúngicas (aquelas geradas por fungos ou mofo, mais ativas nos climas úmidos, como o da maior região vinícola do Brasil, a Serra Gaúcha). Esses antifúngicos, também usados em tomates e morangos, atuam de maneira análoga à progesterona, o hormônio feminino. Com ação residual e cumulativa, podem interferir no metabolismo humano, reduzindo, por exemplo, a produção de espermatozóides em um jovem saudável – e que se alimenta corretamente, comendo frutas e tomando vinho.

      Nos vinhedos ecológicos, usam-se vespas para combater aranhas que furam as uvas, aveia plantada entre as fileiras do vinhedo para fertilizá-lo, insolação privilegiada para o combate aos fungos – e outras soluções criativas.  

      Os vinhos verdadeiramente orgânicos trazem no rótulo, ou mais comumente no contra-rótulo, selos de certificação, que servem de referência ao consumidor. Alguns dos mais célebres vinhos do mundo são orgânicos, caso do Domaine de la Romanée-Conti, produzido na Borgonha, sudoeste da França, reputado como o produtor dos vinhos mais caros que existem.

VOCÊ CONHECE TODOS OS BENEFÍCIOS DO INHAME ?

O INHAME LIMPA O SANGUE
É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico. Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios...

EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA
A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA
E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada. Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

MEDICINAL É O PEQUENO, CABELUDO
Marronzinho por fora, com a pele variando de roxo a branco. Existem ainda o inhame do norte e o cará, maiores e mais lisos, que são muito bons para comer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamado de inhame chinês).

A FOLHA PARECE COM A TAIOBA
É da mesma família; ao contrário do que se pensa, a folha do inhame também serve para comer, cozida ou refogada. Às vezes pica muito, como a taioba.

EMPLASTRO DE INHAME PUXA TUDO:
furúnculos, quistos sebáceos, unhas encravadas, verrugas, espinhas insistentes, farpas ou cacos de vidro que entram nas mãos ou nos pés. Desinflama cicatrizes, elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores. Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor, e também em processos inflamatórios de hemorróidas, apendicites, artrites, reumatismos, sinusites, pleurisias, nevralgias, neurites, eczemas. Em caso de tumor no seio ou em outros lugares junto à pele é ótimo usar o emplastro de inhame durante uma semana antes de operar, pois ele vai aumentar esse tumor atraindo toda substância semelhante que houver no interior do corpo e evitar outros tumores. Serve ainda para baixar febres.

OS OUTROS NOMES DO INHAME
Em latim, infelizmente, é colocasia esculenta. Na África e na América do Norte se chama taro, na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. E cará, em inglês, é yam.

COMA E AME!

Extraído do livro da autora, BOCA FELIZ & INHAME INHAME

Quer eliminar o mau hálito ?  Mastigue salsa...

Esse é só um dos benefícios desta erva...

     O consumo regular de salsa tem muitos benefícios para a saúde.

Em Portugal a salsa é muito utilizada na culinária em pratos típicos como bacalhau à Gomes de Sá, no famoso arroz seco, bolinhos de bacalhau, pataniscas, peixe grelhado, etc. A verdade é que as pessoas usam e abusam da salsa, mas muitas não imaginam o potencial  desta erva aromática. Ela é excelente para inflamações do fígado e baço, é depurativa, controla o açúcarem diabéticos e a sua infusão combate a flatulência, gases, acidez no estômago, alivia dores menstruais e mastigada elimina o mau hálito.

     Ingerida na forma de chá, a salsa é capaz de tratar febres, retenção da urina e obesidade. Tanto as folhas como a raiz ajudam a abrir o apetite, são boas para a memória e favorecem a digestão. A planta também é recomendada para combater anemia, fraqueza do corpo e distúrbios nervosos.

     Se misturada ao leite, é eficaz contra a asma e problemas ocasionados pela doença. Além disso, folhas de salsa esmagadas com um pouco de sal podem ser utilizadas contra dores de dente. E para quem costuma sofrer de pequenas hemorragias nasais, um pouco de salsa também pode ajudar.

10 MOTIVOS PARA CONSUMIR O ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM

O Óleo de Coco é basicamente a polpa do coco, que é levado à um processo de refinamento. Ele tem diversas propriedades que são ótimas para a sua saúde. Leia abaixo 10 motivos para você comprar Óleo de Coco.

1 – Antioxidante

O Óleo de Coco tem uma ação antioxidante, que ajuda a proteger  o organismo da ação danosa dos Radicais Livres.  A Gordura do Óleo de Coco Extra Virgem tem a vitamina E que contém tocotrienóis e tocoferóis.

2 – Colesterol

Os óleos de coco também ajudar a reduzir o Colesterol LDL (o mau colesterol), além de evitar a oxidação do mesmo. E ao mesmo tempo a polpa de coco ajuda elevar o colesterol HDL, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e também doenças no cérebro.

3 – Emagrecimento com Óleo de Coco

Com o Óleo de Coco você emagrece tomando gordura!

O óleo de coco contém Triglicerídeos de Cadeia Média, que é de fácil absorção. Quando eles entram no nosso organismo logo se tornam energia. Além de não necessitar de enzimas para digestão e metabolismo.

4 – Melhora o Sistema Imunológico

Além de ajudar a emagrecer, o Óleo de Coco também ajuda a melhorar o sistema imunológico, combatendo verme, bactérias e fungos. Ele melhora a absorção dos nutrientes, o que faz aumentar  as defesas do organismo.

5 – Regula a Função Intestinal

Está com problema com prisão de ventre ou diarréia? Os componentes do óleo de coco normalizam as funções intestinais. Além de eliminar as bactérias inimigas, protegendo e favorecendo o crescimento da “flora amiga”.

6 – Melhora o Funcionamento da Tireóide

Alguns estudos realizados há alguns anos atrás apontaram que a gordura de coco estimula a função da glândula tireóide, o que faz com que o Colesterol LDL produza hormônios anti-envelhecimento. E consequentemente acaba ajudando a prevenir doenças Cardiovasculares, Obesidade, Câncer e outras doenças relacionadas a idade.

7 – Ação Cosmética

A maioria dos cremes para pele são constituídos por uma grande parte de água. Eles tem um efeito muito bom, pois são rapidamente absorvidos pela pele, deixando-a mais macia e fazendo com que as rugas desapareçam, entretanto, de forma temporária. Diferentemente dos óleos de coco, que não contêm radicais livres.

Pelo fato do Óleo de Coco não ser baseado a água ele tem uma ação contínua no combate a rugas e também na hidratação da pele. Além de servir como um “condicionador” para os cabelos

8 – Ação Dermatológica

Os Óleos de Coco Extra Virgem possuem uma substância que tem um grande poder bactericida na pele. Pode ser utilizado no tratamento de algumas doenças, cicatrizes e feridas.

Veja abaixo como algumas pessoas o utilizam:

•  
  • Cicatrizante de feridas;
  • Alívio de Queimaduras;
  • Picadas de insetos;

Além disso, o Óleo de Coco é muito utilizado para tratamento de candidíase e herpes.

9 – Diabéticos – Controle de Carboidratos

A gordura de coco é muito boa para os diabéticos, pois proporciona uma sensação de saciedade e ajuda a não liberar a insulina e contribui a compulsão por carboidratos e doces. 

Os Óleos poliinsaturados atrapalham a entrada de nutrientes e insulina nas células,  já os Óleos de Coco “abrem suas membranas” e o que ajuda na normalização dos níveis de glicose e insulina. Além de melhorar a sua nutrição, aumentando a energia.

10 – Fadiga crônica e Fribromialgia

Até pouco tempo atrás Fadiga Crônica e Fibromialgia não eram reconhecidas pela medicina tradicional. Hoje a situação é diferente, as entidades já são reconhecidas pelo FDA que, inclusive, já liberou medicamentos.

Alguns autores afirmam que Fribomialgia e Fadiga Crônica tem as mesmas características (etiologia). No entanto, a maioria dos médicos dizem que essas afecções devem ser tratadas com antidepressivos, pois se tratam de um quadro depressivo.

Na Fadiga Crônica a sensação predominante é o cansaço e por outro lado, na fibromialgia a dor é algo constante.

Considerada um processo reumático, a Fribomialgia geralmente afeta o pescoço, região lombar, nuca, parte superior das coxas, ombros, nádegas, cotovelos, parte superior do tórax e também os joelhos. Lembrando que esses fenômenos dolorosos podem afetar qualquer parte do corpo humano.

Geralmente a dor e o enrijecimento são matinais e para piorar, são acompanhados de outras coisas que incomodam bastante, como: dor de cabeça, mente embotada, desorientação, depressão, insônia, alterações digestivas, ataque de pânico, vermelhidão facial e tonteiras.

Uma pessoa afetada geralmente fica hipersensível a diversos fatores, deixando-o hiperalérgico a vários alimentos. Sem contar que esses sintomas ainda podem ser agravados por falta de sono, estresse, infecções agudas e outras alergias.

As principais causas da Fadiga Crônica e da Fribomialgia são: Mononucleose enfecciosa, Resfriados, Estados Gripais, Deficiência Nutricional, Herpes Zoster, Epstein-Barr (popularmente conhecido com “vírus do beijo”), Intoxicações por metais pesados (mercúrio, chumbo, arsênico, cádmio, flúor entre outros), além da falta de sais minerais e para variar, muito estresse!

Atualmente a gordura de coco extra virgem é uma das melhores opções para combater a Síndrome da Fadiga Crônica e a Fibromialgia

Os ácidos gordurosos de cadeia média podem eliminar vírus como os do Herpes e Epstein-Barr. Além de combater essas entidades  ajudam acabar com a cândia, giária e ameba. Além de acabar com diversos tipos de vírus, bactérias e vermes.

Vários estudiosos da área da medicina acreditam que não tem apenas um tipo de vírus ou bactéria que causa a Síndrome da Fadiga Crônica e Fibromialgia, mas sim a combinação de vários agentes. O Óleo de Coco age neutralizando diversos  agentes infeccionsos, melhorando o sistema imunológico.

ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE

Somos forjados e construídos com tantos hábitos desde pequenos  e levamos
adiante e vivemos repetindo em nossas vidas pelos anos a fora quase sempre
sem questionamentos.

No entanto o mundo mudou, o conhecimento mudou e poderíamos estar fazendo
as coisas em uma rotina diferente, mais saudável e mais apropriada às informações atuais.

Antigamente desde bebês as mães e avós davam leites com o máximo de gordura possível
pensando em garantir a nutrição das crianças, no entanto eram épocas que devida às condições
médicas muitos bebês não vingavam. Mas isso não ocorre mais no século XXI.

Falava-se para não comer arroz integral demais, pois seria um arroz "sujo"  e perigoso.

Um café da manhã ou jantar sem pão não poderia ser chamada de refeição.

São mitos variados, às centenas, e repetidos por geração a geração, que impedem mudanças
para uma alimentação mais saudável, que permita um corpo e uma mente em condições de
melhor qualidade de vida, melhor rendimento e mais aptidões.

Atualmente, com excessos e nutrição desequilibrada, as pessoas se sentem pesadas, lentas,
com preguiça e sem forças.

ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE é a chave para redespertar o controle de sua alimentação
e de suas potencialidades individuais.

No dia 1 de setembro, entre 09h30 e 12h30min, ocorrerá no Mercado Apanã o
CURSO DEGUSTATIVO - ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE - Módulo 1
Uma forma de juntar conhecimento, culinária e ciência nutritiva.
Aprenda a preparar Shakes, Sucos e Refeições com Alimentos Funcionais.

Inscrições pelo fone 11 2306.7753 ou informações pelo email contato@casamoksha.com.br
Curso Ministrado por Flávio Passos, chef e especialista em nutrição.

ENTREGAR ORGÂNICOS POR DELIVERY
A PREÇO BAIXO É UM NOVO PARADIGMA

Trata-se de um desafio.
Muitas pessoas , famílias, refeitórios e restaurantes tinham e tem interesse de trabalhar
com orgânicos.
A dificuldade estava no campo da logística, como acessar os orgânicos ? E também no
campo dos preços, quase sempre o dobro ou mais.

Como tendências, paradigmas e regras não escritas estão aí para serem quebradas e
superadas, esta é a proposta do Mercado Apanã. Começar a fazer um trabalho delivery
a partir dos orgânicos mediando a capacidade dos produtores e o consumo.

O fluxo deste ritmo permitirá que os compradores - ao fazerem esta opção - serem
verdadeiramente financiadores desta transformação. Além dos benefícios para sua saúde
e seu cardápio, terão participação fundamental na capacidade produtiva de orgânicos.

Isso sim é transformação.
As pessoas podem fazer a diferença, no seu universo e rotina particular, mas conforme
suas escolhas impactam na sustentabilidade maior.

O Mercado Apanã é a ferramenta desta processo, o delivery é um poderoso instrumento.
Mais do que comprar, significa aderir.

A FORÇA DOS GERMINADOS

A chamada alimentação viva ou comida viva vem recebendo bem mais atenção nos
últimos tempos.

Alguns chefs como a profissional Carina Muller do Restaurante Apanã estão engajados em
oferecer mais e mais nutrição, com mais sabor.
Ter o saber de selecionar o alimento e também o saber de em qual fase está o seu melhor
aproveitamento é uma capacidade e uma qualidade.

Hoje a ciência mostra que poderosos insumos naturais estão presentes na nascença dos
seres vivos, sejam eles animais ou plantas. Pois quando recém postos no mundo, e frágeis,
precisam de recursos próprios da natureza para auto proteção e sobrevivência.

Assim também nos alimentos e os germinados hoje são associados à saúde, qualidade de
vida, beleza e longevidade.

Um outro aspecto é como eles podem, em apresentação mais gastronômica, dar um toque
diferente e até gourmet aos pratos.

No Restaurante Apanã as técnicas e conhecimentos de comida viva estão sempre presentes.

O Mercado Apanã e o Restaurante Apanã vem sendo descobertos pela imprensa recentemente.
O modelo de negócio que implica na ênfase quase que total nos orgânicos a preço justo, com valores próximos ou iguais aos convencionais correspondentes, tem chamado a atenção.

Revistas como a MENU, BOA FORMA e outras estão dando destaque para este fornecimento.

Há dois interesses: um é pelo ponto de vista das pessoas, como no caso da Revista Boa Forma, interessadas em ter uma alimentação saudável, uma vida menos "tóxica" e dando mais valor à
refeições naturais.

Outro interesse é de parte da gastronomia em si, dos restaurantes e de quem os frequenta, também
percebendo o valor do orgânico como ingrediente cada vez mais gourmet. Ou seja, não é servir
qualquer couve flor ou qualquer alface ou qualquer hortaliça, mas sim um especial que mantém seu
sabor genuíno, seu aspecto crocante original e carrega em si toda mineralização proporcionada pelo
solo no qual foi cultivada.

É isso aí, Mercado Apanã na Imprensa.

Entregar orgânicos todo dia na forma de delivery para residências e para restaurantes é um
grande desafio. Mas é a proposta do EASY APANÃ, com a proposta de tornar viável
orgânicos com preços justos, o mesmo que de produtos convencionais.

Fazer isso em um modelo organizado e profissional é o objetivo.
Permitir assim que famílias possam ter esta opção e levem segurança alimentar e
produtos sem agrotóxicos para suas casas.
Da mesma forma restaurantes inicialmente da cidade de São Paulo interessados
em fazer do produto orgânico uma atração em seus menus.

Partilharmos isso significa mudarmos o mercado, puxarmos a direção da economia
na rota da alimentação saudável.

Para fazer parte desta campanha e poder receber também, deixe seu pedido
programado pelo fone 11 3181.7808

Saibam um pouco mais sobre o MIRTILO,
essa frutinha que é pura saúde.
Está disponível no Mercado Apanã em um
lançamento da Blessing Alimentos.
Saiba mais neste vídeo...
http://www.youtube.com/watch?v=i_W-tyDE-Uw

Este é o Blog do Mercado Apanã.
Este espaço vamos diariamente publicar informações interessantes
de alimentos orgânicos e saudáveis.
Cada vez mais todos nós queremos ter uma qualidade de vida melhor.
Só que o mundo que vivemos é cada vez mais tóxico: mais
poluição, mais produtos para deixar a água potável, mais
agressão sonora, mais químicos na comida, mais substâncias
que chegam até nós e para as quais nem sempre nosso corpo e mente
estão preparados.

Na área de alimentos ao menos começa a oportunidade de
consumir orgânicos, livre de agrotóxicos e com compromisso ético.

Nesta parte é que entrar o Mercado Apanã.
Disponibilizar toda uma linha de alimentos, para pessoas solteiras,
jovens casais e famílias que querem para sua vida uma qualidade melhor
e ao mesmo tempo querem estabelecer uma relação singular com
o planeta e a sociedade, sem ser mais um a prejudicar o meio ambiente.

Isso é o que o Mercado Apanã oferece através de um comércio justo,
onde o que está exposto nas prateleiras foi verificado e é certificado.

Neste espaço vamos falar dos alimentos, de como selecionando um
cardápio saudável podemos melhorar nosso estado de saúde e evitar
despesas e situações indesejáveis.

E claro..vamos fazer ofertas a ótimo preço!!!

www.mercadoapana.com.br